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5月15日の給食

ごはん 牛乳 かつおの新たまねぎソースかけ みそ汁 甘夏

かつおは、5月と9月~10月ごろが旬です。5月は初ガツオと言われ、秋は戻りガツオと言われ5月より脂がのっています。かつおといえば、かつおのたたきを想像すると思いますが、給食ではサイコロ型のかつおに下味をつけ揚げたものに、新たまねぎで作ったソースをかけました。『目に青葉 山ほととぎす 初鰹』