本日、有限会社、新井武平商店様にご協力していただき、味噌づくり体験学習を行いました。

国語の授業で「すがたをかえる大豆」と連携して取り組むことでより理解が深まったことと思います。

子供たちは、蒸した大豆から機械をつかってすりつぶして、そこに塩麹と水を一緒に入れて、手でたくさん混ぜ合わせました。混ぜ合わせた大豆の感触に、「やわらかい！」「気持ちいい！」「ねんどみたい！」などのいろいろな声が聞こえてきました。

最後に、樽の中へ空気を抜きながら入れることで、カビがはえないように落し蓋をして閉じ込めました。

早くて２か月後には完成する予定なので、今から楽しみな子供たちでした。