10月2日(木)の給食
投稿: 青木中央小学校 (10/03)
ごはん 牛乳 肉野菜炒め 水ぎょうざスープ
今日は「水ぎょうざスープ」に使われている「水ぎょうざ」について紹介します。
焼きぎょうざと水ぎょうざの違いは、詰める肉の餡にあります。焼きぎょうざの餡はゴロゴロとした肉の食感を生かしたり、みじん切りにした野菜をたっぷりと混ぜるのが一般的ですが、水ぎょうざの場合は皮の食感に合わせて柔らかく仕上げます。
違いを感じながら、今日もおいしくいただきます。