ごはん　牛乳　さばの塩焼き　春野菜のみそ汁　エコふりかけ

本日は和食給食です。みそ汁はかつお節で出汁をとり、出汁をとったかつお節でエコふりかけを作りました。みそ汁は、春野菜のみそ汁を入れました。キャベツは、世界最古の野菜の一つで、ヨーロッパ生まれのケールがが祖先だそうです。キャベツの栄養成分は、ビタミンC・K、葉酸、食物繊維などが多いことです。特にビタミンCは、大きめの葉２枚分で１日の摂取基準量をクリアするほどです。