ごはん　牛乳　さばのみそ煮　かきたま汁　彩の国納豆

彩の国ふるさと学校給食月間最後に登場したのは、彩の国納豆です。埼玉県産の大豆（タチナガハ）１００％で、粒が大きく噛むと大豆の味がします。大豆に納豆菌を加えて発酵させる過程で、ナットウキナーゼというたんぱく質分解酵素を生成しますが、血液をサラサラにする働きがあります。