本日、５年生は味の素株式会社の方から出前授業を受けました。

テーマは「うま味・栄養のひみつ」

まずは、うま味の歴史や内容についての話を聞き、うまみはだしの中にあることを学習します。

次は、実際に味噌汁を使った実験です。

ただの味噌を溶かした味噌湯を試飲します。

「味がうすい」「においはしっかりあるのに」の声が挙がりました。

その味噌湯にうまみ調味料をいれて、もう一度飲むと・・・

「おいしい！」とにっこり笑顔に。

続いて、うま味の食材を観察します。

だしの素となる昆布、鰹節、干し椎茸、煮干しなど実際に手に取って、感触や匂いを調べていきます。

本物に触れて沢山の気づきが生まれました。そして、食事や栄養バランスの大切さを改めて学ぶことができました。

今日学んだことや「自分の体は、自分の食べたものでできている」の言葉を意識して、食事や栄養バランスについて考えながら生活していきます。